• 48
    Shares

מזל טוב! יש חתונה באופק!

אומרים שאחת התקופות המאתגרות בחיי הזוג המאורס היא תקופת “המרוץ לחתונה” בה לעיתים בתקופה מאוד קצרה מופעל על הזוג מכבש לחצים כבד:  איפה מתחתנים?  חמישי או אמצע השבוע? קיץ או חורף? לבחור ספקים, עיצוב חופה סידור שולחנות, טבעות, מגיעים לטעימות, בוחרים מנות ואל תשכחו לחלק הזמנות.
ההחלטות והספקים שתבחר יכריעו כיצד יראה היום החשוב בחייכם.

אז מה תשתו?

בתוך כל הבלאגן, תצטרכו לדאוג שהאורחים לא ישארו צמאים: מה חשוב לבדוק לפני שסוגרים ספק אלכוהול לחתונה? איך מחשבים כמויות? על אילו משקאות אסור לכם לוותר? היכן לרכז את האלכוהול ביום החתונה? לקנות ייבוא מקביל או יבואן רשמי?
יצאנו לפגוש את אליאב אטיאס, מבעלי “המשקה הסיטונאי”, בעל ידע וניסיון רב בתחום האלכוהול לאירועים שפינק במספר טיפים חשובים רגע לפני שאתם קונים אלכוהול לחתונה.

אלכוהול לחתונה - זה לא המקום לחסוך. אלכוהול איכותי הוא המפתח לחתונה שמחה

היי אליאב, השאלה הראשונה המתבקשת: מה חשוב לבדוק לפני שסוגרים ספק אלכוהול לחתונה?

שאלה טובה. בשלב הראשון חשוב לבדוק 3 נושאים עיקריים: 
1. לוודא שאתם קונים אלכוהול מספק שאתם באמת סומכים עליו. האורחים שלכם מגיעים לשתות ולשמוח, חשוב שתדאגו להם לאלכוהול מקורי ואיכותי. ישנם מספר דרכים לוודא שהאלכוהול לא מזוייף, ההמלצה שלי היא פשוט לקנות ממקום אמין ומוכר.
2. אל תסגרו עם ספק האלכוהול שלכם לפני שהוא מתחייב לקבל בחזרה את כל העודפים שנותרו בסוף האירוע. המשמעות היא שכל בקבוק סגור שלא היה בשימוש יוחזר לספק בתמורה לזיכוי כספי של 100% מערך הקנייה.
3. כשרות: בדקו מול האולם את כל דרישות הכשרות, הם ידעו למקד אתכם ולמנוע רכישת משקאות שייפסלו מבחינת כשרות.

איך מחשבים כמויות על מנת לא להתקע עם עודפים?

האם יש באמת דרך לחשב את כמויות האלכוהול לחתונה?
האם יש באמת דרך לחשב את כמויות האלכוהול לחתונה?

זו שאלה שעולה בכל חתונה. אגלה לכם סוד קטנטן: אף אחד לא יוכל לחשב כמויות מדוייקות. ישנם ממוצעים ונורמות מניסיון העבר, אולם הכמויות משתנות לכאן או לכאן לפי אופי האירוע.

הפרמטרים החשובים לחישוב הכמויות הם: כמה אורחים אישרו הגעה לחתונה? מהי כמות הצעירים בחתונה? האם מדובר בחתונה ביום חמישי או באמצע השבוע? מהו מרחק הנסיעה של האורחים מהאולם הביתה? האם יש הסעות מאורגנות?

אני ממליץ להיפגש עם איש מקצוע או הספק שלכם ולחשב כמויות על פי התייחסות לכלל הפרמטרים. 

אילו משקאות הם משקאות חובה למתחתנים ב-2019?

חשוב להתאים ולגוון את האלכוהול על פי האופי של אירוע, מבחינת משקאות חובה הייתי נותן דגש על וודקה וויסקי איכותיים – הם הבסיס של כל בר חתונה מוצלח.

משקה מנצח לקבלת פנים?

אני מאוד אוהב את הרעיון של לקבל את האורחים עם משקה צונן בקבלת הפנים. זה יוצר אווירה ומיד מכניס את האורחים “לעניינים”.

ההמלצה שלי לקבלת פנים מרעננת: קאווה (CAVA) או ייין לבן בלו נאן.

 

משקה מנצח לקבלת פנים - להכניס את האורחים מיד לעניינים.

היכן כדאי לרכז את כל האלכוהול ביום האירוע?

מומלץ לרכז את המשקאות ביום האירוע בחדר אחסון צדדי בו תהיה לכם שליטה ובקרה על הסחורה שיוצאת לבר. כדאי למנות חבר או בן משפחה שיהיה בקשר עם הבר ויהיה  אחראי על השלמת חוסרים בשעות החתונה.

סגור לנו את הפינה אחת ולתמיד: ייבוא מקביל או יבואן רשמי?

ההמלצה היא חד משמעית: אל תתפשרו על יבואן רשמי. באירוע של פעם בחיים תדאגו לאורחים שלכם ל”דה בסט”. החיסכון המזערי ברכישת אלכוהול מיבואן מקביל לא שווה לכם את הסיכון – אלכוהול איכותי מהיבואן הרשמי.
נקודת נוספת, לא פחות חשובה, בייבוא המקביל לרוב תקבלו בקבוקים בלי כשרות של הרבנות, דבר שעלול לעורר לכם עוגמת נפש ביום האירוע אל מול משגיח הכשרות.

המשקה הסיטונאי חצור הגלילית
סניף המשקה הסיטונאי בחצור הגלילית. ספק אלכוהול אמין יסיר לכם את החשש מזיופים

לסיום, נשמח אם תוכל לתת לזוגות הצעירים טיפ מנצח למניעת זיופים \ גניבות בקבוקים.

העלת כאן 2 סוגיות חשובות, הראשונה: מניעת זיופים – חשוב לדעת, רוב הבקבוקים שמגיעים לישראל של יבואן מקורי מגיעים עם סימנים כאלה ואחרים שדרכם ניתן לאמת שהאלכוהול מקורי ואיכותי. ברגע שמתקשרים עם ספק שסומכים עליו, תוכלו לסמוך גם על תכולת הבקבוקים שאתם מספקים לאורחים היקרים שלכם.

לגבי סוגיית גניבות הבקבוקים – חשוב להשים את הדברים במקומם, אני תמיד אוהב לסמוך על האנשים סביבי אך מבין שמי שרוצה לגנוב, בדרך כזו או אחרת לבסוף יגנוב. 
כמו שאמרתי, ממנים חבר או בן משפחה שיהיו אחראיים על האלכוהול ויפקחו עיניים על הבר. הכי חשוב שאתם לא תעסקו עם דברים כאלה ותשקיעו את כל המאמצים שלכם בליהנות מכל רגע.

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.