המסעדות חוזרות לפעילות מלאה החל מ-27 במאי, כך הוחלט היום (שלישי) בתום ישיבה של איגוד המסעדות עם נציגים ממשרדי הבריאות, האוצר והכלכלה.
על פי ההסכם, מסעדות, ברים ומועדונים (ללא הופעות, אך עם אפשרות לדי.ג’יי), ייפתחו על פי כמה כללים. במקרה שהמבנה מותאם להכיל עד 100 לקוחות תתאפשר תפוסה של 100% משטחו, ומעל 100 לקוחות – תותר רק תפוסה של 85%.


כמו כן, תותר ישיבה מחוץ למסעדות במרחק של מטר בין אדם לאדם, והלקוחות יחויבו במדידת חום בכניסה.
זה לא סוד שבשנים האחרונות ענף המסעדנות כבר לא ריווחי כמו שהיה פעם. מעטים המסעדנים שבאמת מצליחים להרוויח כסף ממסעדה, ורבים המסעדנים שהתפכחו מהאשליה ומסתכלים למציאות בעיניים.
כיום נשמעים קולות שמדברים על סגירה של 70 אחוזים מהמסעדות בארץ – אם לא בחודשים הקרובים אז במהלך השנה הקרובה, כשמצד אחד המסעדנים יצטרכו להחזיר את ההלוואות שלקחו בשביל לצלוח את הקורונה, ומצד שני ההכנסות כבר לא יהיו כמו שהיו. זה לא סוד שמאות מסעדות ובתי קפה חטפו מכה קשה בעקבות הקורונה, וממש מתחת לאף שלנו התנהלה מלחמת הישרדות-בדיוק כמו בטבע.

גם המסעדות ובתי הקפה ששרדו ופותחים את דלתם היום יצטרכו להמציא את עצמם מחדש ולהתרגל למציאות חדשה,שונה במעט.

חשוב לשמור על אופטימיות, ולייחל ככל האפשר שתרבות הבילוי תתאושש מהר ותצליח לחזור לשגרה במלוא הדרה.
יש הטוענים, שייקחו המון שנים בשביל שהענף יחזור להיות מה שהיה ולכן נותר רק לקוות ולאחל לכל המסעדנים המון בהצלחה.

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.